‪‪❤︎‬ 
موسوعة المعلومــات  -  تدوينــات معرفيــة  -  حقائق ومعلومات
الجوافة فاكهة استوائية وشبه استوائية تنتشر أنواعها في أفريقيا وأمريكا الجنوبية والكاريبي وأمريكا الوسطى، وتعد من الفواكه الشعبية ذات الرائحة العطرية المميزة. تنمو أشجارها بأوراق بسيطة متقابلة، وتنتج ثمراً ذا لحم سميك وبذور كثيرة، وتؤكل طازجة أو تستخدم في العصائر والمربى. تتميز الجوافة بغناها بفيتامين ج وباحتوائها على سكريات وأملاح معدنية مثل الكالسيوم والحديد والفوسفور، إضافة إلى قدر من فيتامين أ. غير أن الثمار غير الناضجة أو الذابلة قد تكون غير مرغوبة صحياً بسبب ارتفاع بعض المواد القابضة أو تغير الرائحة واللون، لذلك تستهلك عادة عند النضج الجيد.
المصدر: موسوعة المعرفة
تم نسخ الرابط
من الموسوعــة
المانجو فاكهة استوائية وشبه استوائية تنمو على شجرة دائمة الخضرة، ويغلب الاعتقاد بأن موطنها الأصلي في جنوب آسيا وجنوب شرقها. تسمى أحياناً ملكة فواكه المناطق الحارة، وتؤكل طازجة أو تدخل في إعداد العصائر والمربيات والحلويات وأطعمة متعددة، كما تستخدم بذورها المطحونة في بعض البيئات مصدراً للدقيق. تختلف ثمارها في الحجم والشكل واللون والرائحة ونسبة الألياف، وتتراوح بين أصناف ملساء حلوة كثيرة العصارة وأخرى ذات ألياف أو رائحة قوية. تحتوي المانجو على فيتامينات مهمة، ولا سيما فيتاميني أ وج، وتزرع اليوم في مناطق مدارية واسعة من العالم، بعد أن انتقلت من موطنها الآسيوي إلى بلدان أخرى عبر التجارة والاستكشاف.
الأناناس فاكهة استوائية ذات شكل مميز وطعم حلو حامض، تنمو في المناطق الحارة والرطبة وتنتشر اليوم في كثير من الأقاليم الاستوائية. عرفت أصلاً في القارة الأمريكية، ثم نقلت إلى مناطق أخرى من العالم حتى أصبحت من الفواكه التجارية المعروفة. تؤكل طازجة أو تستخدم في العصائر والمعلبات والحلويات، وتتميز بلون أصفر فاتح ولب كثير العصارة. تحتوي على كمية عالية من الماء والسكر، كما تضم فيتامينات وأملاحاً معدنية ومادة البروميلين التي تساعد على الهضم. وتحتاج زراعتها في البيئات غير الاستوائية إلى بيوت محمية وجهد كبير، لذلك تعد في أصلها فاكهة مناخات حارة.
شجرة الكاكاو شجرة استوائية دائمة الخضرة موطنها الأصلي مناطق أمريكا الجنوبية والوسطى، وتزرع من أجل بذورها التي تصنع منها منتجات الكاكاو والشوكولاتة. تنمو في البيئات الرطبة الحارة ذات التربة الغنية جيدة الصرف، وتحمل ثماراً كبيرة تحتوي على بذور مغمورة في لب أبيض، ثم تخمر البذور وتجفف وتحمص وتطحن للحصول على كتلة الكاكاو ومشتقاته. انتقلت زراعة الكاكاو من موطنها الأمريكي إلى أفريقيا ومناطق استوائية أخرى، وصارت غانا وغرب أفريقيا من أهم مراكز الإنتاج. تجمع هذه الشجرة بين قيمة زراعية وغذائية وتجارية، إذ ارتبطت بمنتجات عالمية كانت في الماضي من مظاهر الترف.
الأسيرولا شجرة استوائية صغيرة مورقة تعرف أيضاً بكرزة بورتوريكو أو كرزة الهند الغربية أو كرزة باربادوس، وتنمو في جزر الهند الغربية وأجزاء من المكسيك وأمريكا الوسطى وشمال أمريكا الجنوبية. تمتاز بجذور عميقة وقدرة على النمو في تربة فقيرة إذا توافرت لها الأمطار، وتنتج ثماراً صغيرة حمراء تشبه الكرز، ذات لب طري ونكهة لاذعة قريبة من البرتقال والتفاح البري. تعد ثمار الأسيرولا من أغنى المصادر الطبيعية بفيتامين ج، وتستخدم في العصائر والهلام والمستحضرات الغذائية، وقد تحولت إلى محصول مهم في بعض المناطق الاستوائية بعد أن عرفت قيمتها الغذائية والصناعية.
الكمثرى، أو الإجاص، فاكهة من فصيلة الوردية تزرع في مناطق واسعة من نصف الكرة الشمالي، ولا سيما في البيئات المعتدلة من أوروبا وشمال أفريقيا وآسيا. تؤكل ثمارها طازجة أو عصيراً، وتستخدم في المربى والحلوى وبعض الأطباق المالحة، وتختلف أصنافها في الشكل والطعم والقوام. شجرة الكمثرى متوسطة الحجم، ولها أصناف كثيرة منتشرة في العالم، كما يعد خشبها مادة مرغوبة في صناعة بعض الآلات والأثاث بفضل جودته. وتحمل الفاكهة أسماء عربية متعددة مثل الإجاص والعرموط والأنجاص، كما ورد ذكرها في المعاجم العربية القديمة بوصفها فاكهة معروفة، مما يدل على حضورها الغذائي واللغوي في ثقافات عديدة.
من نحن •  سياسة الخصوصية •  اتصل بنا
قبسة