تحتل الهند مكانة بارزة في إنتاج التوابل وزراعتها وتجارتها، بفضل تنوع مناخها بين المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية والمعتدلة، مما يسمح بزراعة الفلفل والفلفل الحار والكركم والزنجبيل والهيل والكمون والكزبرة وغيرها. أما القول إنها تنتج ٧٠٪ من جميع توابل العالم فليس نسبة ثابتة موثوقة، لأن الحصة تختلف باختلاف نوع التابل والسنة وطريقة احتساب المنتجات.
سبحان الله