مذوبَة الجبن أو فوندو الجبن طبق سويسري تقليدي يتألف من جبن مذاب يُقدَّم عادة بغمر قطع الخبز، يرتبط تقليديًا بمنطقة سافوا في سويسرا ويُذكر أن تاريخه يعود إلى سنة ١٩٥٠، وتتكون وصفاته من أنواع جبن تذوب على نار منخفضة حتى الحصول على قوام كريمي.

جركن وعاء لتخزين ونقل السوائل، يصنع عادة من الصفائح المعدنية أو البلاستيك، ويطلق عليه في بعض اللهجات «بيدون» ومنه تحريفات محلية مثل «جليكان» في العراق؛ اخترع في ثلاثينيات القرن ٢٠ في ألمانيا النازية كصفيحة فولاذية مضغوطة لتأمين الوقود للآليات العسكرية، وانتشر لاحقًا لاستخدامات مدنية.

الماكيترا إناء فخاري ذو سطح خشن يُستخدم في مطبخ دول شرق أوروبا، لا سيما بولندا وأوكرانيا، لخفق خليط الكعك والبيض والسكر وكريمة الزبدة والكوارك لصنع كعكة الجبن، ولطحن بذور الخشخاش لصنع الكوتيا، ويُستعان عادة بكرة خشبية أو بورسلينية خاصة.

كعكة الجبن اليابانية، المعروفة أيضًا بكعكة الجبن القطنية أو الخفيفة، نشأت في هاكاتا بمحافظة فوكوكا باليابان عام ١٩٤٧؛ تصنع من جبن وزبدة وسكر وبيض وتُخبز تقليديًا بحمام ماريا، وتتميّز بقوام رقيق ونكهة أقل حلاوة نتيجة تقليل الجبن والسكر وخفق بياض وصفار البيض منفصلين، واشتهرت تجارياً في التسعينيات عبر مخبز تيتسو.

الجبن اليمني المعروف أيضًا جبنة تعز أو الجبن البلدي ينتج في المناطق الريفية خاصة محافظة تعز، وهو جبن مدخن تُستخدم نباتات محلية للتدخين فتكتسب لونًا بنيًا ونكهة مميزة؛ يُحضَّر بتخثير حليب يومي بمعدة الحمل أو العجل، وتُشكَّل في سلال ثم تُدخَّن لمدة ١٠-١٥ دقيقة لإطالة صلاحيتها.