يمكن لعقرب البحر العشبي أن يختلف اختلافاً كبيراً في لونه وفي الزوائد التي يحملها تبعاً للبيئة التي يعيش فيها، إذ تساعده هذه القدرة على التكيّف على الاندماج مع محيطه والظهور بمظهر أقرب إلى العناصر المحيطة به. ويُعد هذا التغيّر من السمات اللافتة في بنيته الخارجية، لأنه لا يقتصر على درجة اللون فحسب، بل يشمل أيضاً تفاصيل الزوائد الجسدية التي قد تبدو أكثر أو أقل بروزاً بحسب الظروف البيئية.