يُنتج الثلج الاصطناعي بمدفع الثلج، وهو منفاخ ذو فتحات كثيرة يرش عبرها خليطاً من الماء والهواء لمسافة ٢٠ إلى ٣٠ متراً في الهواء البارد. ولا بد أن تكون درجة حرارة الجو دون درجة الصفر المئوية كي تتجمد ذرات الماء المرشوشة إلى بلورات ثلجية. وعلى الرغم من أن الثلج الاصطناعي ينشأ بطريقة يمكن مقارنتها بالطريقة التي ينشأ بها الثلج الطبيعي، فإن ذراته تبقى أخشن بكثير من الثلج الطبيعي، كما أنه يذوب بعد الثلج الطبيعي، وبذلك يدع للنباتات المغطاة بطبقة من الثلج وقتاً أقل لتتعافى.