في سنة ١٤٠٧ وقعت حادثة أسر الملك المتقاعد هُو قيلي والملك هُو هان ثانغ من أسرة هُو، عندما أسرهما جيش أسرة مينغ خلال أحداث حرب مينغ–هُو. يُذكر أن هُو قيلي كان الملك المتقاعد الذي سبق تولي هُو هان ثانغ العرش في سلالة هُو، وأن أسرهما من قبل قوات مينغ مثل لحظة حاسمة تؤدي إلى انهيار قدرة سلالة هُو على الصمود أمام التدخل العسكري الصيني، ما مكّن أسرة مينغ من إحكام السيطرة على المناطق التي كانت تحت حكم هُو وفرض إدارتها عليها.

بعد هزيمة سلالة “هُو” الفيتنامية في حرب “مينغ–هُو”، ضمّت إمبراطورية “مينغ” الصينية شمال فيتنام إلى أراضيها وجعلته مقاطعةً باسم “جياوزي”. هذا التحول لم يكن مجرد انتصار عسكري، بل أدى إلى إدماج الإقليم في الإدارة الصينية المباشرة، بما عكس سعي “مينغ” إلى بسط سلطتها على المنطقة وإخضاعها لنظامها الإقليمي.

جبن جملك هو جبن حرفي نموذجي من وسط الأناضول، اسمه يعني «جبن القِدر» أو «جبن القِمع»، ويُعرف تقليديًا بصناعته اليدوية في منطقة كابادوكيا ويصنع من حليب محلي ويتصف بطريقة تعتيق وتقنيات تخمير لبني خاصة مرتبطة بالممارسات الريفية.

جبن دلاز جبن تقليدي ينتج في منطقة البحيرات بإسبارطة وأفيون وأنطاليا، يصنعه البدو مثل اليوروك من مصل لبن حليب الضأن والماعز، ويُميَّز بكونه مستخرجًا من مصل اللبن بدلاً من الحليب الكامل ويُستخدم محليًا في الأطعمة التقليدية.

جبن مهالج (تركية: Mihaliç peyniri) جبن من حليب غنم من تركيا يُخزن في محلول ملحي شبيه بجبن كفالوتيري وبياز؛ تُوضع الخثارة في ماء ساخن وتقلب ثم تُترك لتتصلب وتكتسب قوامًا صلبًا مرنًا قليلًا، ثم تُملح وتجفف، وتصنع بأحجام وأشكال كرية أو شرائح ويُستخدم في السلطات والأطباق المخبوزة وقد يُستعمل بديلاً لجبنة لابارمي.