البروتين الشحمي أو البروتين الدهني تركيب كروي مكوَّن من دهون وبروتينات يقوم بنقل ثلاثيات الغليسريد والكوليسترول في بلازما الدم؛ وتقسم البروتينات الدهنية حسب الكثافة إلى كيلوميكرونات وVLDL وIDL وLDL الحاملة للكوليسترول إلى الأنسجة وHDL العائدة إلى الكبد للتخلص منه.

النسيج الدهني البني نوع من الأنسجة الدهنية متخصّص في توليد الحرارة عبر «فكّ التقارن» في الميتوكوندريا، حيث تتحول طاقة البروتونات إلى حرارة بدلاً من توليد ATP؛ يتواجد بوفرة لدى الرضع ومعظم القوارض وبعض الحيوانات السباتية حول الرقبة والصدر، ويساهم في تدفئة حديثي الولادة، كما وُجد نشيطًا لدى بعض البالغين وتُجرى أبحاث لاستثماره علاجياً لفقدان الوزن.

ورم الأنسجة الدهنية هو ورم مشتق من النسيج الدهني يشمل طيفاً من آفات اللحمة المتوسطة بدءاً من الأورام الشحمية الحميدة الشائعة في الأطراف وصولاً إلى أشكال خبيثة نادرة بدرجات متفاوتة من العدوانية السريرية، وتعد الأورام الدهنية أكبر مجموعة من أورام اللحمة المتوسطة لدى البشر وتتنوع في السلوك والنتيجة العلاجية.

نقص ليباز البروتين الدهني اضطراب وراثي جسمي متنحٍ ينجم عن طفرات في جين ليباز البروتين الدهني، يؤدي إلى ارتفاع شديد في الدهون الثلاثية مع آلام بطنية وترسبات دهنية تحت الجلد وقد يعقِّب ذلك التهاب البنكرياس وتلف كبدي ومضاعفات استقلابية مثل داء السكري؛ العلاج يعتمد على تقييد الدهون الغذائي إلى ما دون ٢٠ جراماً يومياً وإدارة المضاعفات.

البروتين الناقل لإستر الكوليسترول (CETP) بروتين بلازمي يُسهِم في نقل استرات الكوليسترول وثلاثي الغليسريد بين البروتينات الدهنية، فيجمع ثلاثي الغليسريد من البروتينات الشحمية منخفضة الكثافة ويستبدله باسترات الكوليسترول من البروتينات الدهنية عالية الكثافة، ويُسجل نشاط تبادل مغاير بينهما.