تنحدر مهور كامارغ من منطقة كامارغ في جنوب فرنسا، ولا تزال مجموعات منها تعيش في قطعان شبه برية داخل المستنقعات المالحة. وتشتهر هذه المهور بصلابتها وقدرتها على التكيف مع الأراضي الرطبة والبيئة الساحلية القاسية، كما يكون لونها رماديًا فاتحًا في مرحلة البلوغ، ولذلك تُعرف أحيانًا باسم «خيول البحر البيضاء».

زراعة الأرز بالتكثيف طريقة زراعية تهدف إلى زيادة إنتاجية الأرز عبر ترشيد استهلاك المياه وتقليل العمالة، تعتمد على زراعة شتلات صغيرة فرادي على مسافات متساوية وإزالة الحشائش بمعدات خاصة؛ وينسب ابتكارها إلى اليسوعي هنري دو لولاني في مدغشقر عام ١٣٩٨م مع انتشار تجريبي أوسع لاحقًا بمساهمة مؤسسات أكاديمية.

حليب الأرز شراب نباتي يصنع من الأرز، غالباً من الأرز البني، ويستخدم بديلاً للحليب الحيواني لمن يعانون حساسية اللاكتوز أو يفضلون الأغذية النباتية. يمتاز بقوام خفيف وطعم حلو نسبياً نتيجة تحول بعض الكربوهيدرات إلى سكريات، لكنه أقل في البروتين والكالسيوم ما لم يدعم صناعياً. يستخدم في الشرب والطهي والحلويات. ويمثل حليب الأرز مثالاً على تنوع بدائل الألبان الحديثة، حيث تتحول الحبوب إلى مشروبات تلبي حاجات صحية وغذائية مختلفة.

إلى جانب تنوعه الحيواني الواسع، يُعد إقليم كامارغ أيضًا موطنًا لنحو ٤٠ نوعًا مختلفًا من البعوض، وهو رقم يعكس طبيعة هذه المنطقة الرطبة وما توفره من بيئات ملائمة لتكاثر الحشرات وانتشارها. ويجعل هذا التنوع كامارغ مثالًا واضحًا على النظم البيئية التي تجمع بين غنى الحياة البرية وتعدد الكائنات الدقيقة والطيور والحشرات في مساحة واحدة.

الأرز الذهبي نوع معدل وراثياً من الأرز طور لإنتاج بيتا كاروتين، وهو طليعة فيتامين أ، في حبة الأرز. جاء المشروع استجابة لمشكلة نقص فيتامين أ في بعض المجتمعات التي يعتمد غذاؤها على الأرز، وما يسببه النقص من مشكلات صحية خطيرة. أثار الأرز الذهبي جدلاً بين من يراه حلاً تقنياً للتغذية ومن يخشى آثاره البيئية والاقتصادية أو يرى أن المشكلة تحتاج إلى حلول غذائية واجتماعية أوسع.