يُحضَّر البسكويت المعروف باسم شورتبريد من الدقيق والزبدة والسكر، ويقوم سرّ قوامه على نسبة عالية من الزبدة التي تمنحه هشاشة وتفتتًا واضحين. أما اسمه فيشير إلى هذا القوام المكسَّر أو «القصير» في الملمس، لا إلى الطول أو المدة، وهو ما يميّزه عن كثير من أنواع البسكويت الأخرى.
سبحان الله