حساسية الذرة هي حساسية غذائية تجاه الذرة أو مشتقاتها قد تظهر بصعوبة في التشخيص والإدارة لانتشار الذرة كعنصر أو كمشتق مثل نشا الذرة والخل وفانيلين وحمض الستريك والنشا المعدل في الأطعمة. تشتبه عند تكرار أعراض تحسّسية دون سبب واضح وتستلزم تجنّب المنتجات المحتوية على مشتقات الذرة وفحصًا تحسسيًا متخصصًا لتأكيد التشخيص وإدارة الأعراض.