الزنجبيل المشروب يشير إلى مشروب مصنوع من تخمير وغلي الزنجبيل، حيث تُحضَّر وصفة الزنجبيل المشروب من جذور الزنجبيل وتُجرى عليها عمليات تخمير طبيعية ينتج عنها تفاعلات تخميرية تمنح المشروب نكهة معقدة وغازية طبيعية. في المقابل، مشروب زنجبيل الآيل هو مشروب مكوَّن أساسًا من ماء مكربن محلى أو محلى جزئياً ويُضاف إليه مستخلص أو منكّه الزنجبيل دون عملية تخمير؛ لذلك يختلف زنجبيل الآيل عن الزنجبيل المشروب في طريقة التحضير والطعم ووجود المركبات الناتجة عن التخمر التي تميّز الزنجبيل المشروب.

الزنجبيل يُزرع في الصين والهند منذ ما لا يقل عن ٣ آلاف سنة، ويُستخدم جذره الأرضي الريزومي، نيئًا أو مطبوخًا، في الأطباق المالحة والمشروبات. كما يضيف الزنجبيل المحفوظ أو المسكّر نكهة حارة إلى الحلويات، وتستعمل بهار الزنجبيل الجاف في خبز الزنجبيل وفي مشروبات باردة.

تعرّضت أربعة تماثيل عند ضريح “يوي فَي” في مدينة هانغتشو الصينية، منها تمثالان بارزان في الموضع نفسه، لفعلٍ طقسيّ مهين تمثل في تلويثها عمداً بالفضلات على مدى قرون. ويُنظر إلى هذا السلوك بوصفه امتداداً لعداء تاريخي تجاه “يوي فَي”، وهو قائد عسكري من أسرة سونغ الجنوبية، إذ تحوّل الضريح إلى موضعٍ تتقاطع فيه الذاكرة الشعبية مع مظاهر الانتقام الرمزي، ما جعل تلك التماثيل شاهداً على ممارسات متكررة استمرت زمناً طويلاً.

يُعرف مستحضر التقوية المعروف باسم “ريفالنتا عربِيكا” بأن اسمه ارتبط خلال القرن التاسع عشر بانتشار نسخ مزيفة وبادعاءات مضللة، وفاقت شهرته كأحد نماذج منتجات الغش الدوائي في تلك الحقبة.

خبز الزنجبيل اسم يطلق على مجموعة من الأطعمة الحلوة تتراوح بين الكعك الطري والبسكويت المتبل، وتشترك غالباً في استخدام الزنجبيل والعسل أو الدبس مع التوابل، وكان الاسم في الأصل يشير إلى الزنجبيل المحفوظ ثم أصبح يدل على حلوى متبلة، وانتشر في أوروبا عبر تقاليد دينية وشعبية، ثم شاع بيعه في الأسواق والمناسبات وتزيينه بأشكال مختلفة.