‪‪❤︎‬ 
موسوعة المعلومــات  -  تدوينــات معرفيــة  -  حقائق ومعلومات
الكيمرجيا استخدام منتجات المزارع والغابات مصدراً للمواد الخام في الصناعات الكيميائية، وهو مجال يسعى إلى إيجاد استخدامات جديدة للنباتات المزروعة، والاستفادة من المخلفات، وتطوير نباتات تصلح للأغراض الصناعية. ارتبط المفهوم بالكيميائي وليم جي هيل، كما اشتهر جورج واشنطن كارفر بأعمال مشابهة في الفول السوداني والبطاطا الحلوة وشجرة البيكان، وتدخل منتجات زراعية مثل السليلوز والحليب في تطبيقات صناعية متعددة.
المصدر: الموسوعة العربية العالمية
تم نسخ الرابط
من الموسوعــة
منتجات الألبان أغذية تصنع من حليب الثدييات أو تحتوي عليه، وتشمل الحليب المعالج والزبادي والجبن والزبد والقشدة والحليب المخمر والمكثف والمجفف ومنتجات مصل اللبن. تختلف هذه المنتجات بحسب نوع الحليب وطريقة المعالجة والتخمير ونسبة الدهون والإضافات البكتيرية أو السكرية، وتنتشر في معظم مناطق العالم مع تفاوت في الاستهلاك بين الثقافات. يعتمد إنتاجها على عمليات مثل البسترة، والتخمير، والتكثيف، وإزالة الماء، واستخلاص الدهون، وصناعة الجبن من تخثر الحليب. وتمثل منتجات الألبان قطاعاً غذائياً واسعاً يجمع بين التغذية اليومية والصناعات التقليدية والحديثة في حفظ الحليب وتحويله إلى أشكال متعددة.
الكروفتر كلمة تعني المزارع الصغير أو من يستأجر حقلا صغيرا في شمال أسكتلندا. وتدل كلمة كروفت على قطعة صغيرة من الأرض الزراعية لا تتجاوز مساحتها ٣٠ هكتارا، ولا يزيد إيجارها على ١٠٠ جنيه إسترليني. وتقع هذه الحقول الصغيرة في منطقة الأراضي المرتفعة وفي شتلاند وأوركني والجزر الغربية، وفي جزء صغير من إقليم ستراثكلايد. معظم هؤلاء المستأجرين مزارعون، إلا أن صيد الأسماك والخدمات العامة والأعمال السياحية والحرف كالنسيج قد تكون أكثر أهمية من الزراعة لكثير منهم، وتقوم وكالة المزارعين الصغار بإدارة هذه الحقول.
المزارع شخص يزرع المحاصيل أو يربي الحيوانات لاستخدامها غذاءً أو لبيعها بعد الحصاد، وقد يعمل في الحقول أو البساتين أو الكروم أو الحدائق، كما يمكن أن ينتج مواد خام للصناعة مثل الحبوب المستخدمة في المشروبات أو الجلود أو الذرة أو الصوف والقطن، ويعد عمله من أقدم المهن المرتبطة بقيام الحضارة واستمرار الغذاء والاقتصاد الزراعي.
الزبادي منتج من منتجات الألبان يصنع بتخمير الحليب بواسطة بكتيريا لبنية أو فطريات خاصة، ويعرف في العربية الفصحى بأسماء مثل الروب والرائب والخاثر. ينتج غالباً من حليب البقر أو الغنم أو أنواع أخرى من الحليب، كما ظهرت منه بدائل نباتية تناسب بعض الأنظمة الغذائية. يتميز بقيمته الغذائية لغناه بالبروتين والكالسيوم وبعض فيتامينات المجموعة ب، وتساعد عملية التخمير على جعله أكثر ملاءمة لبعض من لديهم حساسية متوسطة تجاه اللاكتوز. انتشر الزبادي في ثقافات كثيرة بأسماء ووصفات مختلفة، ويستخدم غذاءً ومكوناً في أطباق وحلويات وصلصات متعددة.
الميكنة الزراعية استخدام الآلات في تطوير العمل الزراعي بدلاً من الاعتماد الكامل على الجهد اليدوي والحيواني، وارتبط ظهورها بتطور المحرك البخاري ثم محركات الديزل والجازولين. أسهمت في تقليل الوقت والجهد، وزيادة المساحات المزروعة، وتلبية الاحتياجات المتنامية من المحاصيل الغذائية والتجارية. شملت تطبيقاتها المحاريث الميكانيكية والحصادات الآلية ومضخات الري وآلات حلج القطن ورش المبيدات، مما غيّر أساليب الحرث والحصاد والري ومكافحة الآفات. ورغم فوائدها الإنتاجية الكبيرة، فإن سوء استخدام بعض أدواتها، خصوصاً في رش المبيدات أو إدارة المساحات الواسعة، قد يسبب آثاراً سلبية على البيئة والمحاصيل وصحة الإنسان.
من نحن •  سياسة الخصوصية •  اتصل بنا
قبسة