فاد آر بروتين منظم استقلاب الأحماض الدهنية وعامل نسخ بكتيري ينظم توازن الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة في أغشية البكتيريا؛ في الإشريكية القولونية ينسق تعبير جينات أكسدة الأحماض الدهنية بيتا وتخليقها، وينتمي لعائلة GntR ويُثبط ربطه بالحمض النووي بواسطة أسايل‑CoA الطويلة السلسلة.
الصابون مادة منظفة تتكون أساساً من أملاح الأحماض الدهنية، وتعمل مع الماء على خفض التوتر السطحي وإزالة الدهون والأوساخ من الجلد والأقمشة والأسطح. تطورت صناعته من خلط الرماد بالدهون إلى التصبن المنظم بالقلويات والزيوت، ثم إلى أنواع متعددة مثل صابون الغسيل والتواليت والصابون الطبي والسائل والشفاف والحلاقة. يمثل الصابون منتجاً يومياً يجمع بين الكيمياء والصحة والنظافة والصناعة، رغم منافسة المنظفات الحديثة والشامبو له في كثير من الاستخدامات.
