‪‪ ‬ 
تدوينــات -  قبســــات -  موسوعــــة
بنك المعلومات
يُطلق اسم «بوشون» على نوع من المطاعم التقليدية في مدينة «ليون» الفرنسية، ويتميّز بتقديم أطباق محلية ذات طابع شعبي، من بينها جبن رأس الخنزير، وحساء الكرشة، ونقانق «أندوييت» المعروفة بمذاقها القوي. ويرتبط هذا النمط من المطاعم بالتراث الغذائي المحلي في «ليون»، حيث يحافظ على وصفات قديمة تعكس الهوية المطبخية للمدينة وتقاليدها في إعداد الطعام البسيط والدسم.
تم نسخ الرابط
من الموسوعــة
قيم موقع عربي اجتماعي لتقييم المطاعم والبحث عنها اعتماداً على مساهمات المستخدمين. يقوم الموقع على فكرة أن يضيف الأعضاء المطاعم ويمنحوها تقييماً رقمياً ويكتبوا مراجعاتهم ويضعوا أوصافاً ووسوماً تربط المطعم بنوع طعامه ومدنه وفروعه. يتيح هذا النموذج للمستخدمين تكوين محتوى جماعي يساعد على معرفة المطاعم الأكثر شعبية والأفضل تقييماً، ويجعل المجتمع نفسه مسؤولاً عن بناء قاعدة البيانات وتحسينها. ظهر الموقع بوصفه تجربة عربية مبكرة في مجال تقييم المطاعم عبر الويب التفاعلي، وعكس اتجاهاً نحو تحويل آراء المستخدمين إلى مصدر عملي للمعلومات والخدمات اليومية.
الترير اسم يطلق على نوع من الكلاب، واشتق من كلمة لاتينية تعني الأرض، لأن هذه الكلاب كانت تستخدم قديماً لاستخراج الصيد من الجحور والأوكار والمخابئ. نشأت معظم سلالات الترير في إنجلترا، وتوجد منها أنواع معروفة متعددة، وتتميز عموماً بالنشاط والجرأة والقدرة على ملاحقة الصيد الصغير.
الهند الفرنسية اسم يطلق على الممتلكات التي خضعت للنفوذ الفرنسي في الهند منذ توسع شركة الهند الشرقية الفرنسية، ثم عرفت رسمياً بالتأسيسات الفرنسية في الهند. شملت هذه الممتلكات بودوتشيري وكاريكال وياناون وماهي وشندرنجور، إضافة إلى محطات تجارية أصغر فقدت أهميتها لاحقاً تحت الهيمنة البريطانية. كانت بودوتشيري أكبر هذه المناطق وأهمها، وشكلت مركز الإدارة الفرنسية والثقافة الفرانكوفونية في شبه القارة. تعاقبت على بعض هذه الممتلكات فترات احتلال وصراع بين القوى الأوروبية، ولا سيما الفرنسيين والهولنديين والبريطانيين، قبل أن تندمج تدريجياً في الاتحاد الهندي بعد نهاية الحكم الاستعماري. تمثل الهند الفرنسية جانباً من تاريخ التنافس الأوروبي التجاري والسياسي على الموانئ والمراكز الآسيوية.
الداو اسم عام يطلق على عدد من السفن الشراعية التقليدية ذات شراع واحد أو أكثر، استعملت في البحر الأحمر والمحيط الهندي، وارتبطت بسواحل شبه الجزيرة العربية والهند وباكستان وبنجلادش وشرق أفريقيا. تتميز هذه السفن بهياكل طويلة رقيقة، وكانت تستخدم غالباً في التجارة ونقل المواد الثقيلة مثل الفواكه والمياه العذبة والبضائع، كما استعمل بعضها في الصيد والغوص على اللؤلؤ. تنوعت أشكال الداو وأحجامها بحسب الوظيفة والبيئة البحرية، فمنها البغلة الثقيلة المخصصة للمياه العميقة، والبوم الكبير، والجهازي المستخدم في الصيد والتجارة، والجالبوت والشوعي والصنبوق والزروق وغيرها. وتمثل سفن الداو جزءاً مهماً من التراث البحري في المحيط الهندي والخليج العربي، حيث جمعت بين الوظيفة التجارية والمعرفة التقليدية بالملاحة والرياح والسواحل.
السحلب اسم يطلق على مشروب شعبي دافئ وعلى النبات الذي يستخرج منه مسحوقه، وهو من نباتات الأوركيد. ينتشر المشروب في شرق البحر الأبيض المتوسط ومناطق عربية وتركية، ويصنع عادةً من مسحوق السحلب والحليب والسكر، وقد يضاف إليه القرفة أو المكسرات. تعود التسمية إلى شكل درنات النبات التي ارتبطت في مصادر قديمة بأسماء متعددة. يجمع السحلب بين القيمة الغذائية والرمزية الشتوية، لكنه يرتبط أيضاً باستغلال بعض أنواع الأوركيد البرية، مما يثير الحاجة إلى الزراعة والحماية.
من نحن •  سياسة الخصوصية •  اتصل بنا
قبسة