تكوّن في مينيابوليس احتكارٌ قِلِّي ضمّ شركات «بيلسبري» و«نورثوسترن كونسوليديتد» و«جنرال ميلز» قبل الكساد الكبير، وكان يُعدّ في ذلك الوقت أكبر مُطحن للطحين في العالم. وقد جعل هذا التجمع الصناعي المدينة مركزاً بارزاً في صناعة الدقيق، بفضل اتساع قدرته الإنتاجية وهيمنته على جزء كبير من السوق في تلك المرحلة.