فسيولوجيا النبات علم يدرس وظائف النبات الحيوية، مثل البناء الضوئي والتنفس والنقل والنتح والنمو والهرمونات والاستجابة للضوء والجاذبية والبيئة. يوضح كيف تمتص النباتات الماء والعناصر، وكيف تصنع غذاءها وتتكيف مع الجفاف والملوحة والحرارة والبرودة. يرتبط هذا العلم بالزراعة والغابات والبيئة والتقنية الحيوية، لأنه يساعد على تحسين الإنتاج وفهم أثر المناخ في النبات. يمثل فسيولوجيا النبات مفتاحاً لفهم الحياة الخضراء التي يقوم عليها معظم الغذاء والطاقة الحيوية.