يمارس صانعو النبيذ في منطقة «كارمينيانو» في توسكانا مزج نبيذ «كابيرنيه سوفينيون» مع «سانجيوفيزي» منذ القرن ١٨، أي قبل ظهور نبيذ «السوبر توسكان» بزمن طويل. ويُعد هذا الأسلوب جزءاً من تقاليد المنطقة في إنتاج النبيذ، إذ جمع بين عنب محلي أصيل وآخر عالمي الطابع في وقت مبكر نسبياً، بما يعكس تاريخاً أقدم من التجارب التي اشتهرت لاحقاً في صناعة النبيذ الإيطالية.

كان صانعو النبيذ يضيفون اليوريا إلى عصير العنب قبل التخمير بوصفها مصدراً للنيتروجين الذي تحتاج إليه خميرة النبيذ للنمو وإتمام عملية التخمر. وقد ارتبط هذا الاستخدام بتوفير العناصر الغذائية اللازمة لتحسين نشاط الخميرة، قبل أن تتضح لاحقاً آثار هذه الإضافة على جودة المنتج وسلامته في بعض الحالات.

يحاول صانعو النبيذ في فيتنام زراعة أصناف من العنب، مثل «كابيرنيه سوفينيون»، في أراضٍ كانت حتى وقت قريب لا تزال مغطاة بالألغام الأرضية التي خلّفتها حرب فيتنام. ويعكس هذا المسعى انتقال تلك المناطق من ساحات نزاع خطرة إلى حقول زراعية تُستثمر في إنتاج العنب وصناعة النبيذ، رغم ما يفرضه تاريخها القريب من تحديات تتعلق بسلامة الأرض وإعادة تأهيلها للزراعة.

إحدى الطرق التي يستخدمها صانعو النبيذ لتحديد النضج الفسيولوجي لبعض أصناف العنب تقوم على مراقبة تحوّل العناقيد وسوقها من حالة مرنة وخضراء إلى حالة صلبة وبنية. ويُعد هذا التغير علامة على اكتمال مراحل معينة من نمو الثمرة، إذ يساعد على تقدير الوقت الأنسب للقطاف قبل تحويل العنب إلى نبيذ، خصوصاً في الأصناف التي تظهر فيها هذه الدلالة بوضوح أكبر من غيرها.

سعى صانعو النبيذ في العصر الفيكتوري إلى استغلال وباء الفيلوكسيرا الذي ضرب فرنسا، فطمحوا إلى إنتاج كميات تكفي لتلبية الطلب في السوق البريطانية بأكمله، غير أنّ هذه الطموحات أُحبِطت عندما انتقلت الحشرة نفسها إلى كرومهم فأصابتها بالعدوى، فتبدد الأمل في تحويل الأزمة الفرنسية إلى فرصة تجارية دائمة.