بو كباب (بوغ كباب أو كباب مبخّر) طبق تركي أساسه لحم الضأن ويُعدّ كَخُنَّة تشبه طاجن الكباب، ويتكوّن من لحم الفخذ مع الثوم العسقلاني والطماطم والمردقوش الطازج وأوراق الغار ومعجون الطماطم والتوابل، ويُطهى ببطء مغطّى في مقلاة على نار خفيفة لمدة ١ إلى ١.٥ ساعة مع كوب ماء أو بدونه.

شابلي كباب طبق كباب مفروم على الطريقة البشتونية، يُصنع غالبًا من لحم مفروم مثل لحم الضأن أو الدجاج مع إضافة توابل متنوعة، ويُشكّل على هيئة فطيرة قبل الشواء؛ يُنسب إلى تقاليد الطهي في المناطق البشتونية ويُعدّ جزءًا من مأكولاتها التقليدية.

كباب بيتي طبق تركي يتكوّن من لحم بقري مفروم أو لحم ضأن مشوي على سيخ ويُقدَّم ملفوفًا في خبز لواش مع صلصة طماطم وزبادي؛ يُنسب اسمه في بعض الروايات إلى صاحبة مطعم بيتي جولر في إسطنبول التي طورت وصفة خاصة عام ١٩٦١ تضمنت شرائح لحم ضأن ملفوفة في دهن الكستلاتة ومشوية.

فرّ صاحب مطعم "تيانك كباب هاوس" الأفغاني من كابول عام ١٩٨٥، خلال الحرب السوفيتية في أفغانستان، قبل أن يستقر لاحقاً في الولايات المتحدة. وتُعد هذه الهجرة جزءاً من التجارب التي عاشها كثير من الأفغان الذين اضطروا إلى مغادرة بلادهم في تلك الفترة المضطربة، بحثاً عن الأمان والاستقرار بعيداً عن أجواء النزاع.

تعرّضت أربعة تماثيل عند ضريح "يوي فَي" في مدينة هانغتشو الصينية، منها تمثالان بارزان في الموضع نفسه، لفعلٍ طقسيّ مهين تمثل في تلويثها عمداً بالفضلات على مدى قرون. ويُنظر إلى هذا السلوك بوصفه امتداداً لعداء تاريخي تجاه "يوي فَي"، وهو قائد عسكري من أسرة سونغ الجنوبية، إذ تحوّل الضريح إلى موضعٍ تتقاطع فيه الذاكرة الشعبية مع مظاهر الانتقام الرمزي، ما جعل تلك التماثيل شاهداً على ممارسات متكررة استمرت زمناً طويلاً.