في سنة ١٤٠٧ وقعت حادثة أسر الملك المتقاعد هُو قيلي والملك هُو هان ثانغ من أسرة هُو، عندما أسرهما جيش أسرة مينغ خلال أحداث حرب مينغ–هُو. يُذكر أن هُو قيلي كان الملك المتقاعد الذي سبق تولي هُو هان ثانغ العرش في سلالة هُو، وأن أسرهما من قبل قوات مينغ مثل لحظة حاسمة تؤدي إلى انهيار قدرة سلالة هُو على الصمود أمام التدخل العسكري الصيني، ما مكّن أسرة مينغ من إحكام السيطرة على المناطق التي كانت تحت حكم هُو وفرض إدارتها عليها.

كانت صلصة اليقطين، أو اليقطين المهروس، تُقدَّم في النُّزُل الواقعة في نيو إنجلاند منذ عام ١٧٠٤ على الأقل، وهو ما يدل على حضور هذا النوع من التحضير الغذائي في المائدة المحلية في وقت مبكر من التاريخ الاستعماري. ويعكس ذلك أن اليقطين لم يكن يقتصر على كونه محصولاً زراعياً شائعاً، بل دخل أيضاً في أطباق جاهزة للتقديم، سواء في صورة صلصة أو مهروس، ضمن تقاليد الطعام اليومية في تلك المنطقة.

بعد هزيمة سلالة "هُو" الفيتنامية في حرب "مينغ–هُو"، ضمّت إمبراطورية "مينغ" الصينية شمال فيتنام إلى أراضيها وجعلته مقاطعةً باسم "جياوزي". هذا التحول لم يكن مجرد انتصار عسكري، بل أدى إلى إدماج الإقليم في الإدارة الصينية المباشرة، بما عكس سعي "مينغ" إلى بسط سلطتها على المنطقة وإخضاعها لنظامها الإقليمي.

تُعد سارة فراي من أكثر مزارعي اليقطين إنتاجاً في الولايات المتحدة، وقد ارتبط اسمها بزراعة هذا المحصول على نطاق واسع حتى أصبحت من أبرز الأسماء في هذا المجال. ويُنظر إليها بوصفها شخصية معروفة في الزراعة المتخصصة، ولا سيما في إنتاج اليقطين الذي يتطلب خبرة في التربة والري وإدارة المحاصيل لتحقيق غلال كبيرة ومستقرة.

مهرجان اليقطين في الولايات المتحدة ارتبط لسنوات بمدينة كين التي احتفظت بالرقم القياسي لأكبر عدد من مصابيح جاك-أو-لانترن المضاءة. وكان ذلك إنجازًا سهلًا بالنسبة لمن ينظمون مهرجان اليقطين السنوي. وبعد أعمال شغب شهدها المهرجان في عام ٢٠١٤، انتقل من كين إلى لاكونيا في مقاطعة بلكناب بولاية نيوهامبشر.