هيستون بلومنتال طاهٍ بريطاني شديد الفضول، كرّس جهده لدفع حدود الطعام وتجربة الأكل خارج المألوف، وكان قوة مؤثرة في عالم المطاعم الراقية. وعندما كان شاباً، تولّى حانة متداعية في قرية بري ببيركشاير وحولها إلى مطعم «ذا فات دك»، الذي أصبح شهيراً عالمياً بفضل طبخه المبتكر شديد الإبداع، وأطباقه التي تتسم بالخيال والذكاء والبراعة التقنية.
