يُقال إن نبات «كاندي روت» يتميّز بمذاق يشبه طعم عرق السوس، وهو وصف يرتبط بطبيعة نكهته الحلوة المائلة إلى العطرية أكثر من كونه طعمًا عشبيًا خالصًا. ويُستخدم هذا التشبيه لتقريب مذاقه إلى الذهن، إذ يجمع بين حلاوة واضحة ولمسة مميّزة تذكّر بعرق السوس، ما يجعله مختلفًا عن كثير من الجذور أو النباتات ذات النكهة المعتدلة.

فطر "ستروفاريا" الملكي، وهو من الفطريات الصالحة للأكل والمقدَّرة في بعض البيئات، يطوّر خلايا شوكية تساعده على اصطياد الديدان الخيطية وقتلها، وهي كائنات مجهرية تعيش في التربة وقد تهاجم الفطريات أو تنافسها على الغذاء. وتمنح هذه البنية الفطر قدرة دفاعية غير مألوفة، إذ لا يقتصر دوره على النمو بوصفه غذاءً، بل يمتلك أيضاً آلية حيوية تساهم في حمايته من بعض الكائنات الدقيقة المحيطة به.

سُجِّل فطر «سترُوفاريا سيميغلوباتا» وهو ينمو على روث طيفٍ واسع من الحيوانات العاشبة، لا سيما الأرانب والدببة والوالابي، وقد رُصد كذلك على روث اللاما. ويعكس هذا الانتشار قدرة الفطر على الاستفادة من بيئات عضوية مختلفة توفرها مخلفات هذه الحيوانات، ما جعله يُلاحظ في مواضع متباينة تتصل غالباً بتوافر المادة العضوية المناسبة للنمو.

"باكونييز" هو منتج مايونيز كوشِر صُمم ليمنح مذاقاً قريباً من لحم الخنزير المقدد من دون أن يحتوي على أيّ قطع منه أو مكوّناته الحيوانية المباشرة، ولذلك يُستخدم كبديل نكهة في بعض الأطعمة لمن يرغبون في طعم يشبه "الباكون" مع الالتزام بالقيود الغذائية المرتبطة بالمنتجات الكوشِر.

تذكر بعض التقارير أن الخنافس تُشبِه طعمها طعم التفاح، وأن الدبابير يُشبِه طعمها طعم بذور الصنوبر، وأن الديدان تُشبِه طعمها طعم لحم الخنزير المقدد المقلي. هذه أوصاف حسيّة تُعبر عن انطباعات تذوّق أو تقديرات ناسخة عن نكهات الحشرات عند تذوقها بأشكال طهي مختلفة، ولا تعني تطابقًا علميًا مطلقًا في التركيب الكيميائي؛ إذ تختلف النكهة بحسب نوع الحشرة وطريقة التحضير والتوابل المستخدمة، وتُستخدم مثل هذه المقارنات لتقريب طعم الحشرات لذهن القارئ بناءً على مأكولات مألوفة.