يُعدّ مركّب «ديالايل ديسلفايد» أحد الأسباب الرئيسة لحساسية الثوم، وهي

بنك المعلومات

يُعدّ مركّب «ديالايل ديسلفايد» أحد الأسباب الرئيسة لحساسية الثوم، وهي حساسية ترتبط غالباً بالتعرّض المتكرر له أثناء التحضير أو الطهي. وتظهر هذه الحالة بصورة أوضح لدى من يتعاملون مع الثوم بكثرة في أعمالهم اليومية، مثل الطهاة وربّات البيوت، إذ إنّ الملامسة المستمرة قد تؤدي إلى تفاعلات تحسسية لدى بعض الأشخاص، رغم أنّ شدتها تختلف من فرد إلى آخر.

من الموسوعــة

الثوم نبات عشبي بصلي من الفصيلة الزنبقية، تنتشر زراعته في أنحاء كثيرة من العالم ويعد من أهم محاصيل الخضار بعد البصل. تتكون بصلته من فصوص مغلفة بقشور رقيقة تحفظها من الجفاف، ويتكاثر خضرياً بالفصوص والبلابل، وله أصناف كثيرة تسمى غالباً بأسماء مناطق إنتاجها. عرف الإنسان الثوم منذ زمن بعيد غذاءً ودواءً، واستعمله في تحسين طعم الطعام وفتح الشهية وفي ممارسات طبية شعبية متعددة. وتعود رائحته وخصائصه إلى مركبات كبريتية نشطة تظهر خاصة عند طحنه أو مضغه، كما ارتبط في الثقافة الشعبية بفوائد للمناعة والدورة الدموية، مع التنبيه إلى أن الإفراط فيه أو استعماله غير المناسب قد يسبب أضراراً أو تداخلات مع بعض العلاجات.

خلايا المعدة الرئيسة خلايا ظهارية توجد في الظهائر المعدية في منطقة أجسام المعدة، وتسكن وحدة الجهاز الهضمي، وتمثل نحو ١/٥ من أنساب الخلايا الظهارية بالمعدة. تنبثق هذه الخلايا من خلايا الجذع متعددة الكمون الموجودة في بروج وحدة المعدة، والتقدير الحالي لها أنها خلايا رقبية. تقع خلايا المعدة الرئيسة في جدار المعدة وتتبع الجهاز الهضمي، ووظيفتها توزيع مولد البيبسين، وتوجد في أي مستوى من مستويات غدد قاع المعدة. هناك نوعان من الخلايا الرئيسة هما خلايا المعدة الرئيسة والخلايا الرئيسة للغدد المجاورة للدرقية، وتعمل خلايا المعدة الرئيسة بالاقتران مع خلايا العظم الجداري التي تفرز أحماض المعدة لتحويل مولد البيبسين إلى البيبسين. وقد يؤدي وجود نسبة كبيرة من الشبكة الهيولية الباطنة في الهيولى إلى صبغة الخلايا بالملونات القاعدية مثل الهيماتوكسيل وصبغة البروتين، كما توزع مولد البيبسين والليباز المعدي والأنسجة.

الأنف أحد الأجزاء الرئيسة في جسم الإنسان، ويساعد في استقبال الهواء وطرده خلال عملية التنفس، كما يساعد على الإحساس بالروائح المختلفة من خلال عضو استقبال يشغل مساحة ٢٥٠ ملمتر مربع داخل الأنف. تضم المنطقة المسماة منطقة الشم نوعين من الخلايا هما خلايا الشم والخلايا الداعمة، وتُعرف خلايا الشم أيضاً باسم الخلايا العصبية ثنائية القطب المعدلة. الأنف هو العضو الأول الرئيس في عملية الشم، ويؤدي وظائف أخرى بمساعدة بعض الهياكل المرتبطة به، ومنها تكييف الهواء الداخل وترطيبه. يقع الأنف بوصفه جزءاً ناتئاً أعلى الفم، ويتبع الجهاز التنفسي، ووظيفته الشم والتقاط الجزيئات التي يحملها الهواء ومنعها من الدخول إلى الرئتين. يُعد أنف الإنسان أكثر تعقيداً من أنف الطائرة النفاثة، والتجويف الأنفي ليس ناعماً ومستقيماً بالكامل، كما أن الأنف ممر هواء خاوي، وفي الطبيعة روائح لا حصر لها لا يستطيع الأنف البشري إلا استنشاق نحو ١٠٠ إلى ٢٠٠ منها. وتُعرف الأنف الفارغة بأنها مصطلح طبي يوصف به الأنف الذي تتسبب فيه المحارة السفلية أو الوسطى، وقد يتعرض الأنف للنزف لأنه يوجد في موضع مكشوف من الوجه ويتضمن عدداً كبيراً من الأوعية الدموية.

المصدر الكهنوتي أحد المصادر الرئيسة المفترضة للتوراة في الفرضية الوثائقية، ويعد أحدثها في التصور التقليدي، وينسب إلى بيئة كهنوتية هارونية. يتميز هذا المصدر بالتركيز على الأنساب والإحصاءات والطقوس والشرائع والتنظيمات المرتبطة بالكهنة والعبادة والمسكن المقدس، كما يستخدم لغة عبرية أحدث من مصادر أخرى. يرى بعض الباحثين أنه كتب في ظل ظروف النفي البابلي أو بعده، وأنه يعكس اهتماماً بإعادة بناء الهوية الدينية حول الكهنوت والعبادة المركزية. وقد تعرضت فرضية تاريخه ووظيفته لنقاشات واسعة، بين من يراه نصاً متأخراً لدعم الكهنة والمعبد، ومن يربطه بتطورات أقدم داخل تقاليد إسرائيل ويهوذا.

الأرسين أو ثلاثي هيدريد الزرنيخ مركب كيميائي غازي عديم اللون، له رائحة تشبه الثوم، ويعد شديد السمية وقابلاً للاشتعال. يتكون بنيوياً من ذرة زرنيخ مرتبطة بثلاث ذرات هيدروجين في شكل هرمي ثلاثي، وهو غير ثابت ترموديناميكياً ويتفكك إلى عناصره تحت ظروف معينة. عُرف منذ تجارب كيميائية قديمة على اختزال مركبات الزرنيخ، واستُخدم في الحرب العالمية الأولى ضمن الأسلحة الكيميائية، كما يدخل حديثاً في تحضير مواد أشباه الموصلات مثل زرنيخيد الغاليوم في الإلكترونيات الدقيقة والليزرات الصلبة. وتستدعي سميته العالية التعامل معه بوسائل أمان دقيقة وطرق إطلاق محكومة في التطبيقات الصناعية.