تفوقت كعكات فيغان الصغيرة على الكعكات التقليدية

بنك المعلومات

تفوقت كعكات «فيغان» الصغيرة على الكعكات التقليدية في برنامج تلفزيون الواقع «كاب كيك وورز»، إذ حازت على الأفضلية في المنافسة التي يبرز فيها الإبداع في إعداد الكعكات وتزيينها، ما أظهر أن الوصفات النباتية يمكن أن تنافس الخيارات المعتادة في الطعم والشكل معاً.

من الموسوعــة

كاب هايتين ثانية مدن هايتي، تقع على الساحل الشمالي على مسافة بعيدة شمالي بورت أو برنس. تصدّر معظم محاصيل شمال هاييتي من هذا الميناء، وكان كريستوفر كولمبوس قد أنشأ مستوطنة بالقرب من كاب هايتين. كما توجد بالقرب من المدينة أطلال الحصن والقصر اللذين أنشأهما هنري كريستوف. أنشأ الفرنسيون كاب هايتين بعد أن استولوا على هاييتي في فترة زمنية سابقة. أطلقوا عليها اسم كاب فرانسيس، وكانت كاب هايتين عاصمة لهاييتي لمدة طويلة. وعندما نالت هاييتي استقلالها، أُطلق على المدينة اسم كاب هايتين مرةً أخرى.

الحروف الصينية التقليدية نظام كتابي صيني محافظ يحتفظ بالأشكال التاريخية للحروف قبل تبسيطها الحديث، ويستخدم أساساً في تايوان وهونج كونج وماكاو وبعض الجاليات الصينية في الخارج. ظهرت الأشكال المعاصرة لهذه الحروف مع تطور الكتابة المكتبية في عهد هان، ثم استقرت تدريجياً في العصور اللاحقة، وتختلف عن الحروف المبسطة التي اعتمدت في بر الصين الرئيسي وسنغافورة وماليزيا. يرتبط استعمالها بنقاش ثقافي وسياسي ولغوي واسع حول الأصالة والسهولة والمعيارية، إذ يرى أنصارها أنها أكثر اتصالاً بالتراث الصيني، بينما يرى مؤيدو التبسيط أنها أكثر ملاءمة للتعليم والاستخدام الحديث.

الهريس من أشهر الأطباق التقليدية في دولة الإمارات ودول الخليج العربي. تتكون الوصفة الأساسية من اللحم والقمح والماء، وتبدأ عملية التحضير بغسل القمح جيداً بعد تنقيته من الشوائب. يوضع اللحم أولاً في القِدر، ثم يُضاف القمح فوقه، ويُسخَّن المزيج حتى يصل إلى درجة الغليان، بعد ذلك يُدك بعناية باستخدام قطعة خشبية تقليدية تُسمى «مصدام هريس». بعد الانتهاء من مرحلة الغلي والدق، تُنزل القِدر وتُوضع في حفرة خاصة مُعَدَّة مسبقاً، تكون أرضيتها مفروشة بالجمر، وتُغطى القِدر بالفحم أيضاً. تُترك القِدر على هذه الحال حتى الصباح، حيث يتم استخراجها وكشف غطائها، ثم يُقلَّب الهريس داخل القِدر لعدة مرات متتالية حتى يتجانس تماماً ويُصبح جاهزاً للتقديم.

لاسا العاصمة التقليدية للتبت وعاصمة منطقة التبت ذات الحكم الذاتي في الصين، تقع في حوض نهر لاسا على هضبة التبت قرب الحواف الشمالية لجبال الهيمالايا، وتعرف بقدسيتها لدى التبتيين وأتباع البوذية اللامية. يعني اسمها «مكان الآلهة»، وكانت زمناً طويلاً مركزاً دينياً وسياسياً ارتبط بالدالاي لاما وبقصر بوتالا الذي استخدم معبداً ومقراً للحكم ثم تحول إلى متحف. تتميز المدينة بارتفاعها الكبير ومناخها الجبلي القاري وعمارتها الحجرية ومعابدها وأديرتها، كما طورت الصين طرق المواصلات والمطار لدعم السياحة والنقل، وظلت لاسا مركزاً روحياً يقصده التبتيون من مناطق مختلفة.

الاتحاد العربي للمنشآت الصغيرة تنظيم عربي إقليمي يعمل على تنمية ودعم المشروعات الصغيرة في الدول العربية. يضم مؤسسات وهيئات وصناديق واتحادات وجمعيات تعمل في التمويل والرعاية والتدريب والدعم الفني، ويهدف إلى تبادل الخبرات، وتوسيع قاعدة أصحاب الأعمال، وخلق فرص عمل، وتعزيز التكامل بين المنشآت الصغيرة والمتوسطة. ويمثل الاتحاد محاولة لتحويل المشروعات الصغيرة من نشاط محدود إلى أداة تنمية اقتصادية واجتماعية عربية.