شاتو ديكيم هو أحد أشهر نبيذ الحلو في سوتيرن بفرنسا، وقد دعمت أسعار النبيذات القديمة مكانته بوصفه من أعظم النبيذات الحلوة في العالم. كما أنه كان القصر الوحيد الذي صُنّف بريمييه كرو سوبيريور في تصنيف بوردو لعام ١٨٥٥. ويبدأ نجاحه من كروم سيمييون وسوفيينيون بلان، حيث تُنتقى العناقيد بدقة لاختيار أفضل العنب المتعفن، ثم ينتج عنه نبيذ ذهبي يوازن بين الفاكهية والحموضة.
