تُعزى ارتفاعات أسعار لحم الخنزير في الخريف أحياناً إلى زيادة استهلاك الأميركيين شطائر «بي إل تي» خلال فصل الصيف، وهي الشطائر التي تقوم على لحم الخنزير المقدد مع الخس والطماطم. ويؤدي الإقبال الكبير على هذا النوع من الوجبات إلى رفع الطلب على أحد مكوّناتها الأساسية، ما ينعكس لاحقاً على الأسعار مع تبدّل المواسم واستمرار أثر الاستهلاك الصيفي في السوق.
سبحان الله