الزراعة عملية إنتاج الغذاء والعلف والألياف وسلع أخرى عن طريق تربية النباتات والحيوانات وتنظيم موارد الأرض والماء والعمل. تطور معناها من فلاحة الأرض وبذر الحب إلى مجال واسع يشمل المحاصيل والماشية والدواجن والمعالجة والتسويق والتقنيات الزراعية الحديثة. ارتبط تاريخ الزراعة بتاريخ الإنسان والتحولات الاجتماعية، من الزراعة المعيشية الصغيرة إلى الزراعة التجارية والصناعية واسعة النطاق، وشهدت تطورات كبيرة في الري والصرف والكيمياء الزراعية والميكنة والهندسة الوراثية وحفظ الأغذية. وتنتج الزراعة الحديثة إلى جانب الغذاء مواد للزينة والألياف والوقود والجلود وبعض الصناعات، ما يجعلها من أهم الأنشطة الاقتصادية والحضارية في العالم.