الكافيار هو بيض مملح لأنواع مختلفة من سمك الحفش، ويرتبط منذ زمن طويل بأسلوب حياة مترف. ومن أنواعه بيلوجا، وهو الأندر والأغلى، إضافة إلى ستيرليت وأوسيترا وسيفروغا. ومع تعرض الحفش للخطر في البرية بسبب الصيد الجائر، تتجه الجهود إلى تربيته في المزارع لضمان الاستدامة، ويتميز الكافيار بمذاق غني يميل إلى الطعم السمكي والملوحة الخفيفة، مع قوام طري كريمي هو أبرز سماته.

الرابطة التأديبية لعلوم صحة السكان (جمعية متعددة التخصصات لعلوم صحة السكان) هي منظمة عضوية غير ربحية أُسِّست في ٢٠١٥ وأُطلقت رسمياً في ١٩ سبتمبر ٢٠١٦، تهدف إلى دعم البحث في صحة السكان وتعزيز نهج متعدد التخصصات لمعالجة قضايا مثل تحسين صحة الأطفال وبناء بيئات مجتمعية صحية وتغيير السياسات الصحية.

طوّر بيل ريكر، أحد مؤسسي علم مصايد الأسماك، نموذج ريكر الذي يُستخدم للتنبؤ بعدد الأسماك في المصايد. ويُعد هذا النموذج من الأدوات المهمة في دراسة أعداد الأسماك وتقدير تغيّرها، لأنه يربط بين نمو الجماعة السمكية ومستوى التزاحم داخلها، بما يساعد على فهم ديناميكيات المخزون السمكي وإدارته على نحو أدق.

في تاريخ مصايد الأسماك في الفلبين، كانت المصايد البلدية المحلية هي القطاع الغالب في البداية، ثم تراجعت مكانتها تدريجياً أمام المصايد التجارية، قبل أن تتقدم تربية الأحياء المائية لتصبح عنصراً أساسياً في هذا التحول. ويعكس هذا التسلسل تغيراً بنيوياً في أنشطة الصيد والإنتاج البحري، إذ انتقلت الهيمنة من النمط التقليدي المحلي إلى أنماط أكثر تجارية وتنظيماً، ثم إلى الاستزراع المائي بوصفه مجالاً متنامياً لتلبية الطلب على المنتجات السمكية.

تُعدّ تربية سمك الكوبيا، وهو من الأسماك الكبيرة التي تعيش في المياه الدافئة، ذات إمكانات مرتفعة في الاستزراع المائي بفضل سرعة نموه وجودة لحمه. ويمنحه هذان العاملان ميزة عملية تجعل تربيته محل اهتمام، إذ يمكن الوصول به إلى أحجام تسويقية في فترة أقصر نسبياً، مع الحصول على منتج غذائي مرغوب من حيث القوام والطعم.