تُظهر المنمنمات في مخطوط «غراندز أور دو آن دي بريتاني» أكثر من ٣٠٠ نبتة مرسومة بتفصيل دقيق، كما تكشف عن أثرٍ واضح لفن ليوناردو دا فينشي في المعالجة البصرية والتكوين. ويجعل هذا الجمع بين الدقة النباتية واللمسة الفنية العملَ مثالاً لافتاً على تداخل المعرفة العلمية بالذائقة الجمالية في المخطوطات المزخرفة، حيث لا يقتصر الاهتمام على الزخرفة، بل يمتد إلى إبراز الكائنات الطبيعية بصورة دقيقة ومنظمة.