يمكن لروّاد المطعم الذين يتناولون الطعام على طاولة "تابل لوميار" في مطعم "ألان دوكاس آت ذا دورشستر"، الحاصل على ثلاث نجوم ميشلان، أن يختاروا أدوات المائدة الخاصة بهم بأنفسهم، وهو تفصيل يمنح تجربة الجلوس هناك طابعاً شخصياً غير مألوف، ويعكس اهتمام هذا المطعم الفاخر بتخصيص الخدمة وفق ذوق الضيف وتفاصيل تجربته داخل المكان.
سبحان الله