الزعفران الصفراوي نبات من جنس الزعفران في الفصيلة السوسنية، يعرف أيضاً بالزعفران السوري ويرتبط بعدة مرادفات علمية؛ موطنه الانتشاري بلاد الشام وتركيا ويُصنَّف ضمن أنواع الزعفران وفق المعطيات التصنيفية المتاحة.
تُغطّى فواتير مطعم «زافيرانو» بألياف الزعفران المنسوجة فيها، في تفصيل يربط بين هوية المكان ومادته البصرية، ويجعل الورقة نفسها جزءاً من التجربة المرتبطة باسم المطعم. ويعكس هذا الأسلوب عنايةً بالتفاصيل، إذ لا يقتصر حضور الزعفران على الطعام فحسب، بل يمتد إلى عنصر إداري بسيط يُعاد تشكيله ليحمل دلالةً مرتبطة بالمكان.
