أنفق ثيودور هولمز ٧٥٠,٠٠٠ دولار على تطوير منتجات الدجاج الخاصة بمطاعم "تشيكن جورج"، في خطوة تعكس حجم الاستثمار الذي وُجّه إلى ابتكار هذه الأصناف وتجهيزها لتلائم هوية السلسلة. ويشير هذا الرقم إلى أن تطوير القائمة لم يكن عملية عابرة، بل مشروعاً اعتمد على تخصيص موارد مالية كبيرة لصياغة منتجات مرتبطة باسم المطاعم وعرضها بصورة متماسكة.
سبحان الله