حساء شرائح السمك طبق سنغافوري يُنسب في بعض الروايات إلى أصول تيوتشيو، يتكوّن من شرائح السّمك والخضار والجبنة البيضاء، وقد يُضاف إليه الحبار والجمبري؛ يُعرف أيضًا باسم حساء المأكولات البحرية ويُباع في مراكز الباعة المتجولين، وتتراوح تكلفته عادة بين ٣.٥ و٥ دولار.
في المطبخ الفرنسي، تُقدَّم حساء الخس عادةً مصبوباً فوق شرائح رقيقة من الخبز الفرنسي الخفيف التحميص، بحيث يجتمع قوام الحساء الطري مع قرمشة الخبز في طبق واحد بسيط ومتناغم. ويمنح هذا الأسلوب في التقديم الحساء كثافةً أكبر ويجعل الخبز جزءاً من بنية الطبق لا مجرد مرافق له، وهو ما ينسجم مع نزعة المطبخ الفرنسي إلى تحقيق توازن دقيق بين النكهة والقوام.
