المركب العضوي مركب كيميائي يحتوي في بنيته على الكربون، مع استثناءات تقليدية مثل الكربونات والكربيدات وثاني أكسيد الكربون، وتدرس هذه المركبات ضمن الكيمياء العضوية. تشمل المركبات العضوية مواد ذات أهمية حيوية كبرى مثل البروتينات والدهون والكربوهيدرات، كما تضم أصنافاً متعددة مثل المركبات الأليفاتية والعطرية وغير متجانسة الحلقة والبوليمرات. ارتبط مصطلح العضوي تاريخياً بالاعتقاد القديم أن هذه المركبات لا تتكون إلا داخل الكائنات الحية، غير أن تطور الكيمياء أثبت إمكان تصنيعها مخبرياً وصناعياً. وتقوم أهمية المركبات العضوية على تنوع بنيتها ووظائفها ودورها في الحياة والصناعة والدواء والمواد الحديثة.