تعود وصفةٌ لصنع البيرة من أرغفة خبز متعددة الحبوب ممزوجة بالعسل إلى نحو ٤٠٠٠ سنة، في بلاد الرافدين القديمة، وتُعد أقدم وصفة باقية للبيرة في العالم. وتكشف هذه الوصفة عن معرفة مبكرة بطرق التخمير لدى سكان المنطقة، كما تُظهر أن صناعة البيرة كانت جزءاً من الممارسات الغذائية والاقتصادية في الحضارات القديمة، لا مجرد مشروب عابر، بل منتجاً ذا حضورٍ راسخٍ في الحياة اليومية آنذاك.
سبحان الله