كانت «الكاركس» نوعاً من القذائف المدفعية التي تُطلق من الهاون أو المدفع بهدف إشعال حرائق في التحصينات الدفاعية للعدو وإضعافها. وقد صُممت هذه القذيفة بحيث تحمل مادة قابلة للاشتعال، فتتحول عند انفجارها إلى وسيلة لإحراق الأسوار والمواقع المحصنة، لا إلى إحداث التدمير بالانفجار وحده، وهو ما جعلها جزءاً من أساليب الحصار والهجوم على المنشآت العسكرية القديمة.
يُعتقد أن القذائف المدفعية التي أُطلقت خلال فتح القسطنطينية عام ١٤٥٣ صُنعت في مسبك ديميركوي، وهو موقع أثري معروف اليوم. وتكتسب هذه الإشارة أهميتها من صلتها المباشرة بالصناعة العسكرية التي دعمت الحصار العثماني، إذ ارتبط الموقع بإنتاج ذخائر ثقيلة استُخدمت في العمليات الحاسمة لذلك الفتح التاريخي.
