كعكة مديرة هي كعكة إسفنجية أو كعكة زبدة مرتبطة بالمطبخ البريطاني والإيرلندي التقليدي، سُميت نسبة إلى نبيذ مديرة البرتغالي الذي كان يُقدم مع الكعكة في القرن التاسع عشر؛ تُقدَّم تقليديًا أحيانًا مع الشاي أو الليكور، وتختلف عن كعكة أهالي مديرة المسماة بولو دي ميل.

كعكة العصر أو كعكة الزيت مادة صلبة تبقى بعد عصر البذور لاستخراج السوائل، وتنتج عن عصر الزيتون والفول السوداني وجوز الهند والتفاح والخردل وفول الصويا وبذور الكتان والقطن وعباد الشمس؛ تُستخدم غالبًا علفًا للحيوانات أو سمادًا أو وقودًا لبعض الغلايات، ومع ذلك قد تكون بعض الكعكات سامة مثل كعكة بذور القطن التي تحتوي صبغة سامة يجب إزالتها قبل المعالجة.

ابتكرت إليزابيث هاندلي-سيمور فستان تتويج الملكة إليزابيث، الملكة الأم، عام ١٩٣٧، كما صممت لها فستان زفافها عام ١٩٢٣، وقد ارتبط اسمها بهذه الأزياء الرسمية التي عكست مكانة المناسبة ورصانتها. وتمتاز أعمال هاندلي-سيمور بالدقة في التصميم والعناية بالتفاصيل، وهو ما جعلها من الأسماء البارزة في خياطة أزياء البلاط البريطاني في ذلك العصر.

كعكة الكرز هي كعكة تقليدية منشأها بريطانيا وتشتهر بحبيبات الكرز المُسَكَّر الموزعة داخل قالب كعكة إسفنجي مدرّج؛ يُستعمل الكرز المُسَكَّر لأن رطوبة الكرز الطازج تجعلها تغوص، وعادةً تُقطع أنصافًا أو أرباعًا وتُغسل وتُغلف بالدقيق كي لا تهبط إلى قاع الكعكة وتُذكر أيضاً في مطابخ أخرى.

كعكة سوجي هي كعكة سنغافورية مصنوعة من السميد (سوجي)، واللوز، والزبدة المخبوزة، والبيض، والبراندي، وتُغطى اختياريًا بالمرزبان وسكر الجليد الملكي، وتُخبز تقليديًا خلال المناسبات والأعياد مثل عيد الميلاد. تُنسب كلمة سوجي إلى الكلمة الهندوستانية التي تعني «السميد»، وتشبه كعكة الحب السريلانكية التي تستخدم الكاجو بدلاً من اللوز.