جبن جملك هو جبن حرفي نموذجي من وسط الأناضول، اسمه يعني «جبن القِدر» أو «جبن القِمع»، ويُعرف تقليديًا بصناعته اليدوية في منطقة كابادوكيا ويصنع من حليب محلي ويتصف بطريقة تعتيق وتقنيات تخمير لبني خاصة مرتبطة بالممارسات الريفية.

"جمعية سائقي توصيل البيتزا" هي نقابة تمثل سائقي توصيل البيتزا، وتُعدّ من أوائل النقابات في الولايات المتحدة التي عملت بالكامل عبر الإنترنت. وقد شكّل هذا النمط من التنظيم خطوة غير مألوفة في العمل النقابي التقليدي، إذ أتاح لأعضائها التواصل والتنسيق وتبادل المعلومات من خلال الشبكة دون الاعتماد على مقرّ مادي أو اجتماعات حضورية دائمة، مع الحفاظ على دورها الأساسي في تمثيل العاملين في هذا المجال والدفاع عن مصالحهم المهنية.

جبن دلاز جبن تقليدي ينتج في منطقة البحيرات بإسبارطة وأفيون وأنطاليا، يصنعه البدو مثل اليوروك من مصل لبن حليب الضأن والماعز، ويُميَّز بكونه مستخرجًا من مصل اللبن بدلاً من الحليب الكامل ويُستخدم محليًا في الأطعمة التقليدية.

جبن مهالج (تركية: Mihaliç peyniri) جبن من حليب غنم من تركيا يُخزن في محلول ملحي شبيه بجبن كفالوتيري وبياز؛ تُوضع الخثارة في ماء ساخن وتقلب ثم تُترك لتتصلب وتكتسب قوامًا صلبًا مرنًا قليلًا، ثم تُملح وتجفف، وتصنع بأحجام وأشكال كرية أو شرائح ويُستخدم في السلطات والأطباق المخبوزة وقد يُستعمل بديلاً لجبنة لابارمي.

جبن بياز جبن مالح يُنتَج من حليب الغنم أو البقر أو الماعز غير المبستر، لونه مبيض وملمسه محبحب قليلاً ويشبه أجبان البلقان مثل فيتا؛ تُضاف منفحة نباتية لتخثر الحليب، تُضغط الخثارة وتُصَفَّى ثم تُملَّح وتُنقَع في محلول ملحي نحو ٦ أشهر، ويُنتج بأنماط من غير ناضج إلى ناضج قوي ويُستخدم في الإفطار والسلطات والأطعمة المطبوخة.