‪‪❤︎‬ 
موسوعة المعلومــات  -  تدوينــات معرفيــة  -  حقائق ومعلومات
الذرة البيضاء هي نوع من الحبوب التي تنتمي إلى الذرة الحبّية وموطنها الأصلي قارة إفريقيا. تنمو في المناطق التي ينخفض فيها معدل هطول الأمطار، وتتميز بساق تحتوي على عصارة غير حلوة وتحمل في طرفها العلوي بذرة مخروطية الشكل. تُستخدم الحبوب كعلف للماشية، ولها نفس القيمة الغذائية الموجودة في الذرة العادية، إلا أنه يصعب هضمها دون كسرها أو طحنها جيداً.
المصدر: الموسوعة العربية العالمية
تم نسخ الرابط
من الموسوعــة
الذرة الحبية نبات حبّي يستخدم أساساً غذاءً للحيوانات، ويستعمل أيضاً غذاءً للإنسان في بعض مناطق آسيا وإفريقيا، حيث تطحن حبوبه لصنع الخبز أو العصيدة أو تقلى في بعض البيئات. يمتاز النبات بحبوب صغيرة مستديرة غنية بالنشويات، وبقدرته الجيدة على مقاومة الحرارة والجفاف، كما يحتاج إلى ماء أقل من كثير من الحبوب الأخرى.
الذرة نبات حولي من الفصيلة النجيلية، يعد من أهم محاصيل الحبوب في العالم، ويستخدم غذاءً للإنسان وعلفاً للحيوان ومادةً أولية في صناعات غذائية متعددة. ظهرت أهميتها الكبرى في حضارات أمريكا القديمة ثم انتقلت إلى أنحاء العالم، وأصبحت تزرع على نطاق واسع في المناطق الدافئة. يتميز نبات الذرة بساق سميكة مقسمة إلى عقد وسلاميات، وأوراق طويلة، وأزهار مذكرة ومؤنثة على النبات نفسه، حيث تحمل الأزهار المذكرة في قمة النبات بينما تنمو الكيزان في آباط الأوراق. تدخل حبوب الذرة في إنتاج الدقيق والنشاء والزيت والفشار وحبوب الإفطار، وتختلف أصنافها في اللون والشكل والمحتوى الغذائي.
الفشار نوع من الذرة الشامية له حبوب صغيرة وقاسية تنفجر عند التسخين بسبب تحول الرطوبة داخلها إلى بخار يضغط على القشرة حتى تتمزق، فيندفع النشا إلى الخارج مكوناً رقائق بيضاء خفيفة. يعد الفشار غذاءً خفيفاً شائعاً ومصدراً جيداً للألياف، وتكون سعراته قليلة عندما يؤكل دون إضافات. عرفته شعوب أمريكا الأصلية منذ زمن بعيد واستخدمته في الطعام والزينة والطقوس، ثم أصبح من الوجبات الشعبية واسعة الانتشار.
الذرة الشامية نبات حبي من الفصيلة النجيلية، يعد من أهم محاصيل الغذاء في العالم إلى جانب القمح والأرز، ويمتاز بقيمته الغذائية وتعدد استخداماته. تؤكل حبوبه مسلوقة أو مشوية أو مطحونة، وتدخل في صناعة الخبز ورقائق الذرة وحبوب الإفطار والفشار وأطعمة كثيرة، كما تستخدم كعلف مهم للحيوانات والدواجن، فتسهم بصورة غير مباشرة في إنتاج اللحوم والألبان والبيض. تدخل الذرة أيضاً في صناعات غير غذائية مثل الورق والمنسوجات والدهانات والكحول والوقود الحيوي. نشأت زراعتها في الأمريكتين قبل انتشارها في العالم، ثم أصبحت محصولاً واسع الانتشار في المناطق المعتدلة والاستوائية.
رجل الأوزة البيضاء نبتة طويلة من فصيلة قريبة من الشمندر والسبانخ، تنمو في الحقول والحدائق وعلى جوانب الطرق في مناطق واسعة من نصف الكرة الشمالي. تحمل عناقيد زهرية صغيرة مائلة إلى الاخضرار، وتظهر براعمها الفتية بلون أبيض، ولها أوراق رمحية أو ماسية الشكل. تعد مزعجة للمزارعين لأن بذورها تختلط ببذور الحبوب، مع أن أوراقها تؤكل أحياناً مطبوخة كخضار.
من نحن •  سياسة الخصوصية •  اتصل بنا
قبسة