اللحم البقري مصطلح يطلق على لحم الأبقار المستخدم في الغذاء، وهو من أكثر أنواع اللحوم استهلاكاً في العالم ومصدر مهم للبروتين عالي الجودة والمغذيات الأساسية. عرف الإنسان تناول لحوم الأبقار منذ عصور قديمة، ثم أصبح إنتاجها وتداولها جزءاً من الاقتصاد الزراعي والغذائي في دول كثيرة. يختلف استهلاك اللحم البقري وإنتاجه وتصديره بين المناطق بحسب العادات الغذائية والموارد الزراعية وأنظمة التربية والتجارة. وتعد تربية الأبقار لإنتاج اللحم قطاعاً اقتصادياً مهماً في دول زراعية وصناعية متعددة، كما يرتبط اللحم البقري بثقافات طهي واسعة وأساليب حفظ وتجهيز متنوعة.

اللحم البقري المملح، ويُعرف أيضًا باسم لحم الملح، من أساسيات أطعمة الدِلي، ويُقدَّم مقطعًا إلى شرائح داخل السندويشات أو على خبز الجاودار مع الخردل. ويُحضَّر بنقع صدر البقر في محلول ملحي مع إضافات عطرية مثل أوراق الغار والملح الصخري، ثم يُسلق على نار هادئة حتى يطرى.

يُعدّ اللحم البقري عنصراً شائعاً في أعمال الرسام الواقعي الجديد «كارلوس ألونسو»، إذ يظهر بوصفه مفردة بصرية متكررة داخل لوحاته، بما يمنحها بعداً دلالياً يرتبط بالمادة والجسد والواقع اليومي. ويعكس هذا الحضور المتكرر اهتمامه بتجسيد تفاصيل مألوفة من الحياة ضمن معالجة فنية تندرج في سياق الواقعية الجديدة، حيث تتحول العناصر العادية إلى جزء من بناء تشكيلي يحمل معنى أوسع من ظاهرها المباشر.

انخفضت نسبة اللحم البقري المفروم الذي كان يحتوي على ما عُرف بـ"الوحل الوردي" في الولايات المتحدة من ٧٠% في مارس ٢٠١٢ إلى نحو ٥% في مارس ٢٠١٣، ويُعزى ذلك جزئياً إلى التغطية الإعلامية الواسعة التي أثارت انتباهاً عاماً إلى هذه المادة ودفعت المستهلكين والجهات المعنية إلى تقليص استخدامها.

تقضي حشرة منّ الورد وحشرة منّ الورد-الحبوب فصل الشتاء على شجيرات الورد، غير أنّ النوع الثاني يتشتت في فصل الصيف إلى الأعشاب ومحاصيل الحبوب. وتُظهر هذه السمة اختلافاً في سلوك النوعين خلال العام؛ إذ يبقى كلاهما مرتبطاً بالورد في مرحلة السكون البارد، ثم ينتقل أحدهما لاحقاً إلى نباتات أخرى عندما ترتفع درجات الحرارة وتتوفر له بيئات غذائية جديدة.