يُعرف مطعم "دِرت كاندي" النباتي في مانهاتن بأنه يتبنّى نهجاً مختلفاً في تقديم الخضروات، إذ يسعى إلى كسر الصورة التقليدية المرتبطة بوجباتها، ويواجه الذهنية الشائعة التي تختزل تناول الخضروات في كونه واجباً صحياً مملّاً أو مجرد نصيحة متكررة. ومن خلال هذا التصور، يقدّم المطعم الخضروات بوصفها مكوّناً قادراً على أن يكون محوراً لطبق جذاب ومبتكر، لا عنصراً ثانوياً يقتصر حضوره على الإرشاد الغذائي.
سبحان الله