بزيزا طعام تقليدي مغاربي يصنع من دقيق حبوب أو بقول محمصة ومطحونة، وقد يخلط بزيت الزيتون أو العسل أو التمر أو الماء بحسب العادة المحلية. يعد غذاءً سريع التحضير وغنياً بالطاقة، ولذلك ارتبط بالبيوت والرحلات والولادة والمناسبات الشعبية. تقوم فكرته على حفظ الحبوب وتحويلها إلى مسحوق مغذ يسهل نقله واستخدامه. تمثل البزيزا مثالاً على ذكاء المطبخ الشعبي في الجمع بين التغذية والحفظ والبساطة والنكهة المحلية.