خاض يفهين كلوپوتينكو «حرباً من أجل البورش» عبر دفاعه عن هذا الطبق بوصفه جزءاً من الهوية الغذائية الأوكرانية، إذ ارتبط اسمه بالجهود الثقافية الرامية إلى تثبيت مكانة البورش في الذاكرة العامة والتأكيد على صلته بالمطبخ الأوكراني. ويُعد هذا التعبير إشارة إلى معركة رمزية حول نسب الطبق وتاريخه ومعناه الثقافي، أكثر من كونه صراعاً بالمعنى الحرفي، وقد جعلت هذه القضية من كلوپوتينكو شخصية معروفة في الجدل المتعلق بالمأكولات التقليدية والهوية الوطنية.
