اعتمد الأيرلنديون في غذائهم على البطاطا اعتماداً كبيراً حتى أصبحت تمثل عنصراً أساسياً في معيشتهم اليومية، وعندما فشل المحصول في ١٨٤٥ أدى ذلك إلى مجاعة واسعة النطاق ضربت البلاد بقسوة. وقد كشف هذا الانهيار الزراعي هشاشة الاعتماد على محصول واحد بوصفه مصدر الغذاء الرئيس، إذ تسببت خسارته في اضطراب شديد في الإمدادات الغذائية وتفاقم المعاناة الاجتماعية والاقتصادية.
سبحان الله