السورغم يُوصف بأنه «جمل المحاصيل» لأنه يتحمل الظروف الحارة والجافة، ما يجعله محصولًا مهمًا يُزرع في أكثر من ٣٠ دولة حول العالم. وتُعد الولايات المتحدة وأستراليا من كبار المنتجين، لكن محاصيلهما تُزرع لعلف الحيوانات، بينما يحمل السورغم أهمية أكبر لدى المزارعين المعاشيين في الظروف القاسية. حبّاته صغيرة وسهلة الطهو ومتعددة الاستخدام، ويمكن أيضًا طحنها إلى دقيق يُستخدم في صنع البيرة، كما يوفر العلف والدريس والسيلاج للحيوانات، وتُستخدم سيقانه في صنع الأدوات المنزلية.
سبحان الله