هيليكوبريون كان سمكة غضروفية شبيهة بالقرش، وتميزت بلفافة أسنان دائرية غريبة تبدو كمنشار دائري مثبت في الفك السفلي. وكانت هذه اللفافة عبارة عن حلقة نمو تدفع فيها الأسنان الجديدة الأسنان القديمة إلى الداخل بدل أن تُطرح خارجًا، على نحو يختلف عن طريقة أسنان القروش الحديثة. وقد تراوح طول هيليكوبريون بين نحو ١٠ و١٣ قدمًا (٣ إلى ٤ أمتار).
سبحان الله