بنك المعلومات
أكي وسمك القد المملح هو الطبق الوطني في جامايكا، ويجمع بين سمك القد المحفوظ بالملح وثمار الأكي، وهي فاكهة رقيقة جُلبت إلى جزر الهند الغربية من أفريقيا. الجزء الصالح للأكل فيها هو الغلاف اللحمي المحيط بالبذرة فقط، ما يجعل الطبق قائمًا على مكوّنات ذات خلفية تاريخية وجغرافية واضحة.
تم نسخ الرابط
من الموسوعــة
بنك المعلومات