بنك المعلومات
الزعفران هو أغلى التوابل في العالم، ويُحصد بعناية شديدة عبر قطف المياسم الثلاثة من كل زهرة يدويًا. وتُعد لا مانتشا في إسبانيا من المناطق الرئيسة المنتجة له، إذ إن ٨٠ ألف زهرة تعطي ١٧ أونصة، أي ٥٠٠ غرام، من الزعفران. ويُستخدم في أطباق الأرز مثل الباييلا، كما يدخل أيضًا في الكعك والخبز الصغير.
تم نسخ الرابط
من الموسوعــة
بنك المعلومات