تُعد الكسافا غذاءً أساسيًا في مناطق واسعة من إفريقيا وأمريكا الجنوبية، وتتحمل الجفاف والتربة الفقيرة نسبيًا. إلا أن بعض أصناف الكسافا تحتوي طبيعيًا على مركبات قد تطلق مواد سامة، ولذلك يجب تقشيرها ونقعها أو تخميرها وطهيها بالطريقة الملائمة قبل تناولها، ولا يصح أكل جذورها النيئة بكميات كبيرة.

لا تقتصر الدول الأفريقية المنتجة للماس على جنوب أفريقيا والكونغو وغانا، إذ توجد مناجم وإنتاج تجاري في دول عديدة، من أبرزها بوتسوانا وأنغولا وجمهورية الكونغو الديمقراطية وجنوب أفريقيا وناميبيا وزيمبابوي. وتختلف أهمية كل دولة بحسب كمية الأحجار المستخرجة وقيمتها ونوعية المناجم، بينما يُعد إنتاج غانا أقل من إنتاج كبار المنتجين في القارة.

كان سمك «كوي-آي» المهدد بالانقراض يعدّ غذاءً أساسياً لقبيلة البايوت الأميركية الأصلية لأكثر من ألف عام، إذ شكّل جزءاً ثابتاً من معيشتها التقليدية واعتمادها على مواردها المائية المحلية. ويعكس هذا الارتباط الطويل بين القبيلة والسمك مكانته الغذائية والثقافية في حياتها، قبل أن يتراجع وجوده تدريجياً بفعل التغيرات البيئية والضغوط التي أثرت في موائله الطبيعية.

تهاجر مليارات الطيور سنوياً بين أمريكا الشمالية وأمريكا الوسطى وأمريكا الجنوبية، لكن تحديد عددها الدقيق صعب بسبب اتساع المسارات واختلاف الأنواع ونفوق أفراد كثيرة أثناء الرحلة. وتشير التقديرات الحديثة إلى أعداد هائلة تبلغ عدة مليارات، ولذلك ينبغي التعامل بحذر مع الرقم الثابت البالغ ٥ مليارات لأنه يختلف باختلاف طرق الإحصاء والمناطق المشمولة.

يُعد الأرز غذاءً أساسيًّا لنحو نصف سكان العالم، ولا سيما في آسيا، ويوفر نسبة كبيرة من السعرات اليومية لمليارات البشر. تتجاوز أهميته دوره الغذائي المباشر، إذ ارتبط عبر تاريخه بالنظم الاقتصادية والضرائب والطقوس والعمران والفنون والتقنيات الزراعية، كما يمثل حفظ تنوعه الوراثي وتطوير أصناف تتحمل الجفاف والفيضانات والملوحة والحرارة جزءًا مهمًّا من جهود تحقيق الأمن الغذائي في مواجهة النمو السكاني وتغير المناخ ونقص الأراضي والمياه.