تلجأ بعض أنواع أسماك القرش إلى توجيه عضة قوية أولى تُحدث إصابة خطيرة في الفريسة، ثم تبتعد قليلًا قبل العودة إليها عندما تضعف أو تنزف. ويقلل هذا الأسلوب من احتمال تعرض القرش لإصابات أثناء مقاومة الفريسة.

لدى أسماك القرش حاسة شم قوية تعوّضها عن ضعف بصرها، تستطيع أسماك القرش أن تشتم رائحة الدم في الماء على بعد مئات الأمتار منها. في العادة تجد أسماك القرش فريستها عن الشم كما لديها حاسة سمع قوية. تبلغ سرعة سمكة القرش عند الهجوم على فريستها حوالي ١٩ كيلومتر في الساعة.

القرش المتشمس واحد من أكبر أسماك القرش المعروفة، ويُدعى أيضاً سمكة الشمس والقرش الفيل والقرش الشراعي والقرش كبير الفم. يصفي غذاءه بغربلة الحيوانات الصغيرة من الماء؛ إذ يسبح وفمه مفتوح، فتندفع الفرائس المائية عبر فمه، ويصفي أكثر من ٢,٠٠٠ طن من المياه في الساعة ويستهلك الكائنات البحرية التي تخلفها. ينتمي إلى فئة كوندريكثايس وعائلة سيتورينيدي، ويتراوح طوله بين ٦ و٨ متر، واسمه العلمي سيتورينوس ماكسيموس Cetorhinus maximus، ويتغذى على العوالق الحيوانية والأسماك الصغيرة واللافقاريات. تشكل هذه القروش تجمعات تفصل بين الجنسين، وقد يوجد في التجمع الكبير أكثر من ١٠٠ فرد. تمتاز أسماك القرش هذه بفكوك غائرة وشقوق خيشومية أطول وأكثر وضوحاً وحجم أصغر نسبياً، ويمكن أن تعيش أكثر من حوالي ٥٠ سنة. لا تسبت طوال الشتاء، لكنها تتحرك ناحية الأعماق شتاءً، ويزيد عرض فكه على المتر الواحد، فيقبض فتحته الواسعة وهو يتغذى، وقد سُمّي بالقرش المتشمس لأنه يتغذى على السطح كما لو أنه يتشمس.

تمتلك القطط حاسة شم قوية جداً تفوق حاسة الشم لدى البشر بـ١٤ مرة، وذلك لأن أنوفها تحتوي على أكثر من ٢٠٠ مليون غدة شمية، بينما يحتوي أنف الإنسان على نحو ٥ ملايين غدة شمية فقط.

القرش النحيل (Leptocharias smithii) نوع من أسماك القرش وهو الوحيد في فصيلته، يعيش قاعياً في المياه الساحلية للمحيط الأطلسي من موريتانيا إلى أنغولا على أعماق ١٠–٧٥ مترًا، يفضل المواطن الطينية والمناطق القريبة من مصبات الأنهار ويظهر تكيفات للعيش في بيئات قريبة من الساحل.