يُعرف كلٌّ من قرش الصيد المرقط وقرش السلسلة المرقط وقرش السلسلة الأحدب باسم «تولو»، ويُستخدم هذا الاسم للدلالة على أنواع تُصاد وتُستهلك غذاءً من قِبل الإنسان. وتُعد هذه التسمية شائعة في بعض المناطق الساحلية، حيث تُجمع هذه الأسماك القرشية ضمن فئة واحدة من حيث الاستعمال الغذائي، رغم اختلافها في الصفات الشكلية والتصنيف العلمي.

تُعدّ أسماك القرش الشوكي القزمي، وقرش الفانوس القزمي، وقرش الشريط القزمي من أبرز المرشحين لصفة أصغر قرش في العالم، إذ لا يتجاوز طولها عند البلوغ ٢٠ سم، أي نحو ٨ بوصات. وتلفت هذه الأنواع الانتباه إلى التنوع الكبير في أحجام القروش، فبينما تُعرف معظمها بكونها كائنات بحرية كبيرة الحجم، تضم هذه الفئة أنواعاً دقيقة للغاية تصل إلى مرحلة النضج وهي ما تزال صغيرة جداً مقارنة بغيرها من القروش.

تعتمد القروش الكبيرة والسريعة، مثل القرش الأبيض الكبير وقرش الثور، على افتراس الأسماك الكبيرة والثدييات البحرية والسلاحف ورأسيات الأرجل وغيرها من الحيوانات البحرية. وقد تتغذى بعض هذه الأنواع أيضًا على أنواع أخرى من أسماك القرش عندما تتاح لها الفرصة.

تمتلك الأنواع المفترسة النشطة، مثل قرش النمر وقرش المطرقة، عددًا كبيرًا من أمبولات لورنزيني قد يصل إلى نحو ١٥٠٠ أمبولة أو أكثر. ويزيد هذا العدد من حساسية هذه القروش للمجالات الكهربائية، مما يمنحها قدرة عالية على تعقب الفرائس في البيئات المختلفة.

تمتلك بعض أنواع القروش، مثل قرش الماكو والقرش الأبيض الكبير، قدرة على الحفاظ على درجة حرارة أجزاء من أجسامها أعلى من حرارة المياه المحيطة، وهو تكيف يساعدها على السباحة بسرعة أكبر والصيد في المياه الباردة، لكنها لا تُعد من ذوات الدم الحار بالمعنى الكامل كما في الطيور والثدييات.